生產(chǎn)的過程之中，產(chǎn)品在通過檢測區(qū)域時會產(chǎn)生某一信號，這種信號就叫產(chǎn)品效應(yīng)。

不同的因素會導(dǎo)致不同的產(chǎn)品效應(yīng)的出現(xiàn)，如：溫度、酸堿度、水分的含量、脂肪含量

等。

干燥產(chǎn)品：內(nèi)部含有的水分較少，容易進(jìn)行檢驗；需要根據(jù)產(chǎn)品進(jìn)行挑選設(shè)備類型。

一般來說小袋包的食品類選用輸送式金屬檢測儀，能夠與生產(chǎn)流水線相互配合。而于燥

顆粒物和粉狀的產(chǎn)品則必須要挑選降落式金屬檢測儀，根據(jù)全自動分離出來設(shè)備分選機(jī)

協(xié)作和不過關(guān)商品。降落式金屬檢測儀張口較小，相對性輸送機(jī)式檢驗敏感度較高。

濕冷產(chǎn)品：相對于干燥產(chǎn)品來講就較難檢驗，濕冷產(chǎn)品中水分的含量，水的導(dǎo)電性。

就包裝成形的濕冷產(chǎn)品來說，又會出現(xiàn)含鹽、含糖的情況。這種要素都會對檢驗形成危

害，稱作“產(chǎn)品效應(yīng)”。